第十一章 请客 (1/2)
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节点四 ↓

卤菜店步入正轨后,杨荷花就一直计划着,请邻居到家里吃顿饭。

毕竟已经搬来这么久了,隔壁大婶都已经来送了两次绣品了。

她们却一直没有回赠过什么。

柳禾风听了杨荷花的想法,也是举双手什么赞成。

毕竟在这个地方生活,总是要与邻里打好关系的。

于是,趁着一天歇业的时候,柳家二房便着手准备请客。

先是三丫去找了几个邻居,表达了想要请她们吃一顿饭的意愿。

左邻右舍都是一口应下了。

三丫回了家之后,柳家二房便行动了起来。

这次吃饭的人多,之前家中常用的桌子不够了。

她们便从店里搬出四张桌子,在院子里面拼成了一个大桌子。

然后,便是开始了定菜单了。

首先,宴请的重头戏自不必说是卤菜。

其他的,则是柳家人自己点菜了。

杨荷花加了一道猪油渣炖萝卜,四丫难得点了个油酥烧饼,自然也是加在了上面。

柳禾风没什么想法,三丫和五丫也没有点。

于是,便先定了这些菜。

定好菜单,杨荷花便撸起袖子开始干了。

小跟班柳禾风,也火速跟在了杨荷花的后面,来到了灶台前。

杨荷花先是做的油渣炖萝卜。

只见一块肥腻的猪肉,被杨荷花手起刀落地切成了一个个肉块。

起锅倒油,一案板的猪肉被全部倒入锅中。

“滋”地一声,猪肉与油相撞,瞬间便迸发出了诱人的香味。

等到小火把肉块的变得焦黄卷曲,锅里也已经煸出了一大锅猪油。

杨荷花捞起猪油渣,把猪油装进了一个坛子里面存了起来。

见锅底还剩一些猪油,杨荷花顺势往里面撒上了一把小葱。

“滋啦”一声响,浓浓的葱油味涌入了柳禾风鼻中。

她使劲地吸溜了一口,真是太香了!

只见,杨荷花又把白萝卜片直接扔进了滚烫的葱油里。

她抬起一只手,摆动了两下,说道:“禾风,舀碗水来。”

柳禾风“欸”了一声后,端了一碗水给杨荷花。

杨荷花接过碗,直接将水倒入锅中,随后盖盖焖煮。

这猪油渣白萝卜还在炖着,杨荷花又开始做油酥烧饼了。

在这个时代,烧饼已经是一种大众化的美食了。

也早就发展出了各种花样,这次做的油酥烧饼也只是一种常见的烧饼。

做油酥烧饼得从和面开始,面粉清水混合后,再加入老面引子,一起揉成面团醒发。

杨荷花想做香葱味的油酥烧饼,便得做香葱味的油酥。

只见,她拿出一个空碗,里面加了少量面粉、盐搅拌均匀。

接着,她又用猪油和香葱做了一锅葱油。

滚烫的葱油倒入盐和面粉混合的碗中,并不停搅动,这油酥便完成了。

等面团醒发好,直接将油酥涂抹在上面。

再把饼卷起,切成剂子,按压成圆圆的形状,便可以进入炉子烤了。

饼子入了炉子,一大锅炖萝卜也已经炖好了。

锅中翻腾着水汽,柳禾风的鼻子忍不住吸了一大口香味。

这味道虽然闻着香,但是汤看着还是有些寡淡,柳禾风便提议道:“娘,往里面放一点猪油渣吧,那个加进去看着都好吃。”

杨荷花点点头,抓起一把香脆的猪油渣放入锅中,这一下子颜色就丰富了起来。

此时,圆萝卜片已经微微透明了,看着都是软烂的。

而金灿灿的猪油渣,也随水泡上下翻滚。

这个猪油渣炖萝卜便算是做好了,炉子中的油酥烧饼也差不多了。

把菜全都装入盘中,杨荷花便使唤着柳禾风把它们端上桌。

一碗猪油渣炖萝卜,一碗卤鸡,一碗卤牛肉,一碗卤素菜,还有一碗油酥饼,菜算是全了。

看着色香味俱全的一顿大餐,柳禾风忍不住开始吞咽口津。

香气不断地朝着她的鼻子里面钻,要不是客人还没到,她早就要开始大快朵颐了。

正在柳禾风与自己进行着艰苦卓绝的斗争时,三丫已经把左邻右舍喊过来了。

请的是住在后面一个院子中的两个婶子,她们还都各牵着一个小孩。

才刚进门,这四个人便看见一大桌满满的菜。

其中一个婶子当即朗声说道:“荷花妹子啊,你这也太客气了,我们也就来了这四个人,哪用费这个劲!”

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