胡济棠满意的点点头，短短半月，何雨柱就记住了这么多菜名，足以说明何雨柱平时是下了工夫的。

“那你知道炒这些菜，需要哪些技法吗？”

“这个却是不知道，请师傅教诲！”

“柱子，作为丰泽园的合格大厨，必须要会爆、炒、熘、扒、烩等技法，下面我来演示这些技法的特点，你且看好了。”

“好的师父，您开始吧！”何雨柱聚精会神，做好了准备。

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本章完